chore: scrub simulation vocabulary from app comments + settle doc-debt

Enforce the boundary in code-comments and doctrine (adversarial-review cleanup):
- App comments in the data plane no longer narrate the SDK's internals: "emulated
  curator"→"the inbox read", "fan-out"→"discovered", removed store-placement
  reasoning and "polyfill/shim/mono-store" wording (FestipodDataContext,
  registration, storeRegistry, ngSession, AccountContext, isolation, sharedWallet,
  AccessGateScreen). Executable logic unchanged.
- Removed dangling references to the dissolved `nextgraph-platform` concept and
  `brief_2026-06-15_shared-wallet-shim` from app code.
- knowledge_nextgraph-stack: dropped "mécanique d'émulation" from the boundary note.
- Settled and deleted all concept _debt.md (confirmatory; target leaves clean).

(Test-infra under workshop/ + generated features.ts still carry some simulation
vocabulary — parked as a separate below-SDK decision.)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

.project/concepts/data-layer/_debt.md

@@ -1,9 +0,0 @@
-# Doc-debt — data-layer
-
-> Presence of a block = doc to update. Processed → delete the block; no blocks left → delete this file.
-> One block = one "big change": `why` + `files` + `verify` (leaves to review).
-
-## Block: T03.g — l'app route par SCOPE via la lib, zéro store-id
-- **why**: Les fuites de store physique retirées de l'app applicative. Toute lecture/écriture d'entité passe par le SDK par scope (public/protected/private) ; l'app ne construit plus de `did:ng:${store_id}`. La lib expose `resolveScopeGraph(scope)` / `resolveInboxAnchor()` (placement interne). Le flag `FESTIPOD_MULTISTORE` et le chemin mono-store/multi-doc sont fusionnés en UN chemin par scope. Le point d'injection unique (`ngSession`/`storeRegistry.configureStoreRegistry`) passe la session (dont les store-ids) à la lib — wiring sanctionné.
-- **files**: src/shared/utils/ngGraph.ts, src/shared/hooks/useShapeWithDefaults.ts, src/shared/context/FestipodDataContext.tsx, src/shared/utils/ngSession.ts, src/shared/utils/storeRegistry.ts, src/shared/data/registration.ts
-- **verify (leaves à relire)**: _overview.md (le modèle "entité = document par scope" est déjà énoncé — vérifier qu'il ne reste aucune trace de mono-store/store physique dans l'app), knowledge_nextgraph-stack.md (frontière SDK : confirmer "l'app parle uniquement en scopes, jamais de store-id"), knowledge_context-internals.md (les scopes sont désormais résolus async via le SDK dans un effet — `scopeGraphs` state, gate `ready`). NB : le contenu doctrinal actuel décrit déjà la cible ; ces changements font *converger le code vers la doctrine*, ils ne l'invalident pas. Relecture confirmatoire (T03.e possède la passe doctrine).

.project/concepts/data-layer/knowledge_nextgraph-stack.md

@@ -15,7 +15,7 @@ Festipod persiste via **`@ng-eventually/client`** — le SDK NextGraph que l'app
 
 - L'app **ne dépend que de `@ng-eventually/client`** pour la donnée.
 - Le SDK est **initialisé/injecté une seule fois** via `ngSession.configure(...)` (`src/shared/utils/ngSession.ts`) — point d'injection unique. Le reste de l'app (data-plane, lifecycle, login, types) passe par la lib.
-- **Ne jamais documenter dans ce repo l'état courant de NextGraph** (contraintes du SDK sous-jacent, contournements, internes broker/verifier, mécanique d'émulation) : cela vit dans le repo `@ng-eventually/client`. Ici on décrit seulement **comment Festipod utilise ce SDK**.
+- **Ne jamais documenter dans ce repo l'état courant de NextGraph** (contraintes du SDK sous-jacent, contournements, internes broker/verifier) : cela vit dans le repo `@ng-eventually/client`. Ici on décrit seulement **comment Festipod utilise ce SDK**.
 
 ## ORM & shapes SHEX