chore: mesurer la forme du tableau au lieu de la supposer, et retirer les any

La branche tableau se decide sur `typeof cible.length === "number"`, ce qui est
une question posee a un proxy : mesure contre le vrai
`@ng-org/alien-deepsignals`, `deepSignal(new Set(...)).length` vaut `undefined`
et ses `Object.keys` sont vides, tandis que `deepSignal([...]).length` est un
nombre. La forme ensemble n-entre donc jamais dans cette branche, et c-est aussi
celle qui ne porte aucune cle nommant un objet.

Les trois `as any` des tests ajoutes et le `Iterable<any>` du harness sont
types.

packages/polyfill/e2e/polyfill-entry.ts

@@ -1088,9 +1088,11 @@ const identity = new IdentityStore(
     // `data` - the member its own example destructures first, and one of the three that
     // used to come back unfiltered.
     const read = (): string[] =>
-      [...(libUseShape(wsShape("urn:e2e:caps:Item"), EVERYTHING).data as Iterable<any>)].map(
-        (i) => i.v,
-      );
+      [
+        ...(libUseShape(wsShape("urn:e2e:caps:Item"), EVERYTHING).data as Iterable<
+          { v: string }
+        >),
+      ].map((i) => i.v);
     setCurrentUser("owner-O");
     getCaps().open("did:ng:o:protdoc", "protected");
     const link = getCaps().open("did:ng:o:pubdoc", "public");