docs: le modèle applicatif partagé passe par une app singleton

Réécriture de « Apps & services » : la version précédente déduisait la forme
cible de l'absence d'implémentation dans le moteur — exactement ce que le
principe de conception du README interdit — et concluait l'inverse de ce que le
développeur NextGraph énonce.

Deux couches désormais séparées et étiquetées comme telles :

- ce que le moteur CONTIENT (vérifié) : `AppManifestV0` avec `singleton: bool`,
  `access_requests`, `installs`, `dependencies` ; `init(callback, singleton,
  access_requests)` côté JS. Et personne ne le consomme — le module
  `permissions` n'est importé par aucune crate, `AppManifest` n'est construit
  nulle part. Du vocabulaire, pas du comportement.
- ce que le modèle SERA (énoncé par le développeur, non implémenté) : une app
  singleton peut aussi gérer les documents par utilisateur ; les données
  communes prennent la forme d'un document ou d'un store partagé par tous les
  utilisateurs et codé en dur dans l'app ; le développeur détient les droits
  d'écriture et peut les déléguer, jamais à tous — les contributions arrivent
  par une inbox.

Le commentaire du champ dit `/// cannot create Documents?`, avec le point
d'interrogation. Une seconde glose publiée le contredit et rejoint ce que dit
le développeur : `sdk/js/web/README.md:90,108` annote l'argument « will your app
create many docs in the system, or should it be launched as a unique instance »
— `singleton` porte sur la multiplicité d'instance, pas sur une interdiction de
créer des documents. C'est cette lecture qu'il faut retenir.

Conséquence sur l'ADR discovery : sa moitié « la voie app singleton est
incertaine » est caduque et doit être re-posée, sans que cela rétablisse la
découverte, qui tient sur son propre appui.

README.md

@@ -69,12 +69,7 @@ is needed), and how this lib emulates it today.
 |---|---|
 | `@ng-eventually/client` | The SDK-identical wrapper the app imports instead of `@ng-org/web` / `@ng-org/orm`. It adds the polyfills the broker/verifier will do natively (shared-wallet identity, capability enforcement, anticipated cap/inbox methods). As NextGraph matures, the app points back at the real SDK (build alias removed) and this package falls away. |
 
-A global-index package is deferred. In NextGraph an identity's apps and services
-see only what it shares, so there is no multi-identity backend. A global index
-would come from a singleton app (a global document administered by the developer),
-which is not implemented and undecided; simpler paths may exist. So there is no
-second package for now — it will be introduced once the global-index mechanism is
-decided, and it will be separate from the client.
+A global-index package is deferred. Data common to all of an application's users comes from a **singleton app**: a document or store shared by all users and hardcoded in the app, write-owned by the developer and delegable — but never to all users, so user contributions reach it **through an inbox** (nothing in NextGraph is freely writable by everyone). That is the direction the NextGraph developer has named; it is **not implemented**, and several points are still open (what exactly is hardcoded, how delegation travels, who materializes the inbox). So there is no second package for now — it will be introduced once the mechanism exists, and it will be separate from the client. See [`docs/nextgraph-current-state.md`](docs/nextgraph-current-state.md) § Apps & services.
 
 ## Design principle