fix: lire un document par la requête ancrée, readUnion ayant quitté le polyfill

Le contrat polyfill-surface passe de 1.0.0-dev.6 à 1.0.0-dev.15, épinglé
désormais sur le tag polyfill/v1.0.0-dev.15. readUnion et UnionSubject ont
été retirés en dev.8 : l'application e2e lit un document par un SELECT ancré
regroupé par sujet, en ignorant les registres urn:ng-eventually: que la
requête renvoie désormais.

La déclaration usage_ng-helpers retire ce que l'engagement a absorbé
(exemple de forme, initNg, orm_start_graph corrigé en dev.7, comportement
d'un document illisible, lecture d'un document public par sa seule
référence, pin par tag) et garde les demandes encore ouvertes.

contract_indexing-layer 4.0.1 (patch) : la lecture d'un index ne cite plus
readUnion.

.project/contracts.yaml

@@ -35,7 +35,7 @@ consume:
   - contract: polyfill-surface
     type: git
     pullFrom: git@gitea.reconnexion.apps.gueraud.net:Reconnexion/ng-eventually.git/.project/concepts/app-contract/polyfill-surface/contract_polyfill-surface.md
-    ref: caps-p1a-and-virtual-user-boundary
+    ref: polyfill/v1.0.0-dev.15
     into: concepts/indexing/polyfill-surface/
 
   - contract: ng-e2e-helpers